俗语说“无鸡弗成宴”，广式烧鹅、脆皮乳鸽和白切鸡是岭南地区年夜饭必不可少的菜式，港澳市民对“年鸡”也有我方的执着，不仅要皮脆肉滑，况且一定要极新。据统计，2024年，佛山海关监管出供词港澳鸡、鸭、鹅等品种的冰鲜家禽居品3649.84吨，货值11083.79万港元。

针对冰鲜禽肉居品保鲜期短，须尽量压缩通关时刻的情况，佛山海关安排专东谈主实时了解供港澳冰鲜禽肉生息场和加工企业的分娩和出口需求动态，践诺“5+2”“7×24”小时预约查检服务。春节时刻“不打烊”，全力为港澳“菜篮子”保供应、保质地，欢娱港澳市民餐桌上的“年味”。

佛山海关优化监管经过，开设鲜嫩易腐农食居品属地查检“绿色通谈”，提供优先陈述、优先查检、优先检测、快速出证“三优一快”等多项设施，裁汰肯求受理、文凭签发等体式的时限。同期还通过中国海外买卖单一窗口“云签发”模块将查考检疫文凭和电子底账发送至企业端，借助“云签发”模块企业可自助打印查考检疫文凭，“足不窥户”即可申领文凭。

佛山海关驻崇高管事处关员在春节时刻对供港澳冰鲜供宰家禽进行出栏前检测样品采集。叶倩莹 摄

佛山市崇高区位于珠三角西翼，素有“天府之土”“山林水齐”的好意思誉，剿袭其先天不足的环境资源上风和区位上风，成为港澳优质食材的进犯着手地。佛山市崇高海达高新科技孵化生息基地有限公司通过香港食环署和海关部门注册登记，是一家供港澳家禽居品加工企业。“从春节前夜到元宵节，齐是咱们出货的岑岭期，海关职责主谈主员加班加点到生息场抽样检测，让家禽不停档供应，咱们智商够按期出货，很感谢他们。”佛山市崇高海达高新科技孵化生息基地有限公司加工场考究东谈主邓柱坚说。

“从农场到餐桌，海关开荒全链条查考检疫监管体系，对供港澳禽肉从生息场备案、疫情疫病防控、安全风险监测、出境前查检出证和救急解决等多个方面进行风险防控，沿途为供应港澳的冰鲜禽肉添砖加瓦。”佛山海关驻崇高管事处属地外勤科科长廖民华说。佛山海关将捏续落实食物安全“四个最严”的条目，保险东谈主民各人“菜篮子”的安全，更好地服务辖区农业高质地发展。

采写：南边+记者 林东云

通信员 叶倩莹 冯顺意

图片：佛山海关供图